Wilde Zeebaars

Per stuk verpakt (ca. 800/1000gram) vis is schoongemaakt ontdaan van schubben en ingewanden.

Stevig, zilverglanzend en vol van smaak. De zeebaars is de kampioen van de Noordzee — een roofdier dat vecht voor zijn leven en dat proef je. Krachtig, wit vlees met een subtiele zilte diepgang die geen kweekvis ooit kan evenaren.

Geroosterd op de huid, of simpelweg gebakken in roomboter met een takje tijm. Dit is vis die zichzelf bedruipt.

Gevangen op traditionele wijze, dezelfde ochtend aan wal gebracht. Dit is geen supermarktvis. Dit is ambacht.